Аюрведа. Сочетаемость специй с продуктами

Сладкие блюда из ягод и фруктов

С сахаром и любой сдобой сочетаются — мускатный орех, ваниль, кардамон, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.
Ананас — кардамон, кумин.
Банан — ваниль, плоды манго.
Боярышник — имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.
Виноград (изюм) — кардамон, имбирь, апельсин (корки).
Вишня — кумин, кардамон, лимон, фенхель.
Гранат — имбирь, фенхель.

Груша — кардамон, манго (плоды), фенхель.
Ирга — кумин, кардамон, мускатный орех.
Калина — кардамон, кумин, плоды манго.
Клубника — имбирь, корка лимона, кумин, калинджи, фенхель, имбирь.
Крыжовник — кумин, фенхель, имбирь.
Курага — фенхель.
Лимон — ваниль, фенхель, плоды манго.
Малина — мята, кумин, плоды манго.
Мандарин — мята, кумин, кардамон.

Облепиха — кумин, фенхель, мята, ваниль, плоды манго.
Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.
Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи.
Слива синяя — плоды манго, ваниль, фенхель, кардамон.
Слива белая — плоды манго, кардамон, фенхель.
Смородина белая — лимон, кумин, мята.
Смородина красная — лимон, апельсин (корка), кумин, манго плоды.
Смородина черная — кардамон, фенхель, ваниль, лимон, калинджи.
Финик — кардамон, плоды манго, фенхель, ваниль.
Черемуха черная — кардамон, лимон, ваниль, фенхель.
Яблоки — фенхель, ваниль.
Земляника — имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.


vasiliiisk

www.womangirl.ru